Für die einwandfreie Qualität der Produkte steht die Neumarkter Lammsbräu mit ihrem Namen. Darum sind auch sämtliche Lieferanten unserer Braurohstoffe Getreide und Hopfen sowohl gemäß der EG-Öko-Verordnung als auch darüber hinaus nach den – erheblich strengeren – Kriterien ihres Anbauverbandes zertifiziert. Die Einhaltung der Anforderungen wird von den Verbänden regelmäßig überprüft.
Zusätzlich untersuchen akkreditierte unabhängige Labore die Braurohstoffe auf Pestizide und genmanipulierte Organismen. So garantiert die Ökokontrollstelle Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH, ein unabhängiges Kontrollinstitut für Öko-Lebensmittel, durch regelmäßige Kontrollen – nach EG-VO-Nr. 2018/848 und EG-VO-Nr. 889/2008 und zusätzlich bei den Bieren nach den Richtlinien der Anbauverbände Naturland, Bioland und Biokreis – dass sämtliche Produkte der Neumarkter Lammsbräu das Prädikat „Bio“ auch verdienen.
Unsere Bio-Siegel
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Das staatliche Bio-SiegelDas EU-Bio-Siegel auf allen unseren Bieren, now-Erfrischungsgetränken sowie Fruchtschorlen zeigt, dass die ausgezeichneten Produkte der EG-Öko-Verordnung entsprechen. Dieses Label ist das Dachzeichen aller Produkte aus dem ökologischen Landbau und garantiert ökologische Produktion. Doch muss man ehrlich sein und sagen, dass die Standards für dieses Bio-Siegel nicht die Höchsten sind. So müssen etwa nur 95% der Zutaten aus ökologischem Landbau stammen und stickstoffhaltige Düngemittel sind unbegrenzt erlaubt.
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Private Bio-AnbauverbändeEinige nicht-staatliche Organisationen legen für ihre Kriterien schon teils erheblich strengere Richtlinien an. Und eben diese Anforderungen stellen wir an unsere Bio-Biere und unsere Biermischgetränke, was die Label von Bioland, Naturland und Biokreis dokumentieren. Diese Verbände positionieren sich ganz deutlich gegen den Einsatz von Agrogentechnik, Massentierhaltung, chemisch-synthetische Düngemittel und Pestizideinsatz. 100% der verwendeten Zutaten müssen aus ökologischem Anbau stammen. Außerdem müssen noch eine Reihe weiterer Aspekte bei der Herstellung der ausgezeichneten Produkte eine Rolle spielen, die zum Ziel haben, die ökologische Landwirtschaft verstärkt auszubauen: faire Partnerschaften, wirtschaften im natürlichen Kreislauf, Erhalt von Artenvielfalt und die Bewahrung natürlicher Lebensgrundlagen. Darüber hinaus fordern die Leitlinien auch, dass den Menschen erfüllende und existenzsichernde Arbeitsplätze sowie ein lebenswertes Umfeld geboten werden. Mit diesen Standards gehen die beiden Verbände weit über das gesetzliche Mindestmaß hinaus. Die Auszeichnung mit diesen Siegeln garantiert, dass wir bei Neumarkter Lammsbräu nach den allerhöchsten Standards arbeiten. Zertifikat biokreis regional & fair
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Bio-MineralwasserDas reine BioKristall Bio-Mineralwasser, sowie die BioKristall Fruchtschorlen und die now-Erfrischungsgetränke sind zusätzlich nach der privatrechtlichen Bio-Mineralwasserrichtlinie der Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e. V. zertifiziert. Dieses Label garantiert höchste Wasser-Lebensmittel-Qualität und verpflichtet uns, die Ressource Wasser nachhaltig zu nutzen und über ihren Wert auch Andere zu informieren, um unser Trinkwasser auch zukünftig zu schützen. Zertifikat Bio-Mineralwasser Schorlen
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Bayerisches Bio-SiegelDie Qualitätsvorgaben des Bayerischen Bio-Siegels orientieren sich an den hohen Standards der Ökoverbände in Bayern (Bioland, Biokreis, Demeter, Naturland) und gehen damit deutlich über die gesetzlichen Vorgaben hinaus, beispielsweise bei den Tierschutz-Anforderungen oder bei der Ausbringung von Düngern. Ist ein Produkt mit dem Herkunftsnachweis „Bayern“ gekennzeichnet, müssen alle Produktrohstoffe aus Bayern stammen. Auch alle Produktionsschritte müssen in Bayern erfolgen. Dies ist bei unseren Braurohstoffen der Fall. |
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Glutenfrei-LabelAuf unseren glutenfreien Spezialitäten zu finden: Die durchgestrichene Ähre ist das international anerkannte Zeichen für glutenfreie Lebensmittel. Das Glutenfrei-Symbol ist eine Qualitätsgarantie. Alle Hersteller, die es verwenden, müssen hohe Produktionsstandards einhalten, um die Sicherheit des lizenzierten Produkts zu gewährleisten. Die Überwachung erfolgt durch die Zöliakiegesellschaft des jeweiligen Landes. |
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Unsere betrieblichen Managementsysteme
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EMASDas Eco-Management and Audit Scheme – kurz EMAS – ist das weltweit anspruchsvollste System für Umweltmanagement und gilt für Unternehmen in Europa. Erfüllen Organisationen die hohen Anforderungen der europäischen EMAS-Verordnung, so werden sie im EMAS Register aufgenommen bzw. fortgeführt. Wir sind seit 1996 validiert und im EMAS Register eingetragen, obwohl wir dazu nicht verpflichtet sind. Das bedeutet: Wir nehmen es ernst und haben uns bereits seit mehr als 25 Jahren freiwillig verpflichtet, ein Umweltmanagement gemäß EMAS und ISO 14001 sowie ein Qualitätsmanagement nach ISO 9001 umzusetzen, um uns kontinuierlich zu verbessern. Wie wir das genau tun und welche Ziele wir uns setzen ist in unserem jährlichen Umweltbericht nachzulesen.
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ISO Normen 14001 und 9001DIN ISO 9001/14001 sind weltweit gültige, privatwirtschaftliche Normen für betriebliche Qualitäts- und Umweltmanagementsysteme, nach denen sich ein Unternehmen freiwillig zertifizieren kann. Die Neumarkter Lammsbräu ist seit Mitte der 90er Jahre im Umwelt- und Qualitätsmanagementbereich ISO 140001 (Umweltmanagement) und ISO 9001 (Qualitätsmanagement) zertifiziert. |
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