Arbeiten bei der Neumarkter Lammsbräu

Ausbildung

Fachliches Lernen, persönliche Weiterentwicklung und erfolgreicher Einstieg in den Beruf – das alles gehört für uns zu einer fundierten Ausbildung.  Frei nach der Devise „learning by doing“ arbeiten Sie bei der Neumarkter Lammsbräu aktiv mit und sind gut behütet durch ein kollegiales Umfeld, das Sie unterstützt.  

 Wir bilden folgende Berufe aus: 

• Brauer und Mälzer  (m/w/*)

• Industriekaufmann (m/w/*)

• Berufskraftfahrer  (m/w/*)

Was tun eigentlich Brauer und Mälzer (m/w/*)?

Dieser Beruf ist abwechslungsreich, vielschichtig und spannend. Sie stellen Malz her und brauen Bier, außerdem produzieren Sie Biermischgetränke sowie alkoholfreie Getränke. Das bedeutet, Sie steuern und regeln verfahrenstechnische Prozesse, bedienen und warten Anlagen und Maschinen zur Produktion sowie Abfüllung von Getränken und Sie beurteilen, behandeln und lagern Roh- und Hilfsstoffe. Darüber hinaus züchten und vermehren Sie Hefen und führen mikrobiologische Untersuchungen durch – also fallen auch sensorische Prüfungen und technische Analysen in Ihren Aufgabenbereich. 

Was muss ich können?

Für die 2-jährige Ausbildung inkl. theoretischem Unterricht an der Berufsschule Karlstadt ist ein qualifizierter Schulabschluss Voraussetzung. Zudem ist ein Verständnis für technische Zusammenhänge gefragt, ebenso wie eine rasche Beobachtungsgabe, Konzentrationsfähigkeit und schnelle Reaktion.

Als Brauer und Mälzer bzw. Brauerin und Mälzerin muss auch mal ordentlich zugepackt werden – Brauen ist ja schließlich ein Handwerk. Und dazu gehören auch Fähigkeiten wie Flexibilität, selbstständiges Denken, Teamfähigkeit und eigenverantwortliches Handeln. 

Was tun eigentlich Industrie-Kaufleute (m/w/*)?

Prinzipiell verkaufen Sie die Produkte und Dienstleistung des Unternehmens, beraten und betreuen die Kunden – auch in einer Fremdsprache – und ermitteln den Bedarf. Sie unterstützen sämtliche Prozesse aus betriebswirtschaftlicher Sicht – von der Auftragsanbahnung bis zum Kundenservice. Da in Ihren Aufgabenbereich Finanzierung, Investitionen, Rentabilität, Kostenplanung und Erfolgskontrolle fallen, sind Ihre Einsatzgebiete bei uns im Verkauf & Kundenbetreuung, in der kaufmännischen Verwaltung, im Nachhaltigkeitsmanagement und in der Logistik.

Und damit Sie wissen, wie unsere Getränke-Spezialitäten hergestellt werden, durchlaufen Sie bei uns alle technischen Arbeitsbereiche wie Mälzerei, Sudhaus, Gärkeller oder Abfüllung und werfen einen Blick über die Schultern der Brauer/in.

Was muss ich können?

Für die 3-jährige Ausbildung ist ein qualifizierter Schulabschluss Voraussetzung. Zudem ist ein Verständnis für kaufmännische und organisatorische Zusammenhänge gefragt. Es kann überhaupt nicht schaden, wenn bereits gute Englisch-Kenntnisse vorhanden sind und Zielstrebigkeit sowie Teamfähigkeit sind quasi Grundvoraussetzungen.

Was tun eigentlich Berufskraftfahrer  (m/w/*)

Die Arbeit unserer Berufskraftfahrer ist vielseitig. Während der Ausbildung, die wir seit 1. September 2018 erstmals
anbieten, begleitet man unsere Fahrer auf Liefertouren und übernimmt schrittweise die Verantwortung für Transporte und Auslieferungen unserer Getränke in der Region. Man führt Abfahrtskontrollen durch und erlernt das Be- und Entladen des Fahrzeuges unter Berücksichtigung der Ladungssicherung. Darüber hinaus sammelt man Erfahrung im Umgang mit Kunden und erlernt die Bearbeitung von Reklamationen. Auch Wartung und Pflege der Fahrzeuge in unserer betriebseigenen Kfz-Werkstatt sind Teil der Ausbildung. Darüber hinaus erhält man einen Einblick in die tägliche Tourenplanung und wird auch bei uns im Logistikbüro aktiv eingesetzt. Die Kommissionierung von Vollgut und Inventar für die Liefer- sowie Abholkunden zählen zu den zukünftigen Aufgaben. Die in der Berufsschule erlernten Inhalte werden praktisch angewandt und vertieft. Nicht zuletzt lernt man die Schnittstellen und Abläufe im Lager kennen.  

Was muss ich können?

Wer sich für die 3-jährige Ausbildung zum Berufskraftfahrer (m/w/*) interessiert, braucht einen Schulabschluss, mindestens Hauptschulabschluss. Man sollte aufgeschlossen, zuverlässig und teamfähig sein. Darüber hinaus setzen wir großes Interesse an Kraftfahrzeugen und den damit zusammenhängenden technischen Abläufen voraus.  Freude am Umgang mit Menschen ist ebenfalls wichtig. Außerdem erwarten wir Sorgfalt, hohes Verantwortungsbewusstsein, Genauigkeit und körperliche Einsatzbereitschaft. Auch gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sind erforderlich. Zu Beginn deiner Ausbildung musst man mindestens 16 Jahre alt sein. Während deiner Ausbildung erwirbt man den Lkw-Führerschein. 

Ein Hochschulstudium mit praktischem Lernen kombinieren und als Werkstudent Berufserfahrung sammeln?

Diese Möglichkeit bietet Dir die Neumarkter Lammsbräu in Zusammenarbeit mit der Technischen Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm. Der Studiengang MANAGEMENT IN DER BIOBRANCHE (B.A.) ermöglicht Dir studienbegleitend intensive Praxisphasen im Unternehmen. Theorie und Praxis werden auf diese Weise optimal verknüpft.

Für wen ist das Studium mit vertiefter Praxis geeignet?

Das Studium mit vertiefter Praxis ist für Dich geeignet, wenn du motiviert und berufsorientiert bist.Du benötigst eine Hochschulzugangsberechtigung. Außerdem musst Du vor Studienbeginn einen Bildungsvertrag mit unserem Unternehmen abschließen, der eine Zusammenarbeit ab dem ersten Semester vorsieht. Im Einzelfall ist nach Rücksprache mit der TH Nürnberg ein Einstieg bis zum 4. Semester möglich. Du solltest technisches, naturwissenschaftliches, und betriebswirtschaftliches Interesse mitbringen.

Wo werde ich studieren?

Der interdisziplinäre Bachelorstudiengang Management in der Biobranche (B.A.) hat im Wintersemester 2016/2017 in Neumarkt in der Oberpfalz, einer Außenstelle der TH Nürnberg,begonnen.Für diesen Studiengang verantwortlich zeichnen sich die Fakultät Betriebswirtschaft (BW) und Angewandte Chemie (AC) in enger Kooperation mit der Stadt Neumarkt.

Wie läuft das Studium mit vertiefter Praxis?

Beim Studium mit vertiefter Praxis steigst Du zu Beginn des ersten Semesters als Werkstudent/in in unser Unternehmen ein. Das Studium an der Hochschule durchläufst Du regulär gemäß Studienplan, wobei Du die Semesterferien und das Praxissemester in unserem Unternehmen verbringst. Ab dem 4. Semester stimmst Du den Schwerpunkt Deines Studiums eng mit unserem Unternehmen ab. Deine Bachelorarbeit, die Du nach etwa 3,5 bzw. 4,5 Jahren abgibst, erarbeitest Du zu einem Lammsbräuspezifischen Thema.

Was lerne ich während des Studiums?

Dieser neue Studiengang bietet eine spannende Kombination aus Wirtschaft, Management, Naturwissenschaften und Technik und ist konsequent an der sozialen, ökonomischen und ökologischen Nachhaltigkeit ausgerichtet.Du gewinnst Einblicke in Biochemie,Lebensmittelchemie und in die Produktion von Bioprodukten. Im betriebswirtschaftlichen Teil geht es von Kosten- und Leistungsrechnung bis hin zu Marketing und Unternehmensführung. Darüber hinaus wirst Du Dich mit biologischer Landwirtschaft, Qualitätsmanagement und Bio-Labeln befassen.Abschluss: Bachelor of Arts Regelstudienzeit: 7 Semester

Wann und wie muss ich mich bewerben?

Bewirb Dich rechtzeitig (ca. 6 bis 12 Monate vor Studienbeginn) bei unserem Unternehmen um einen Platz für ein Studium mit vertiefter Praxis. Schließ mit uns einen Bildungsvertrag ab. Ein Vertragsmuster findest du u.a.auf der Homepage der TH Nürnberg (www.th-nuernberg.de/studiumkarriere/
studien-und-bildungsangebot/duales-studium/studium-mit-vertiefterpraxis/).Mit dem Bildungsvertrag bewirbst Du Dich an der TH Nürnberg um einen entsprechenden Studienplatz. Nutze dazu das Online-Bewerbungsportal der TH Nürnberg!

Welche Zukunftschancen habe ich?

Mit diesem Studiengang wird eine interdisziplinäre Ausbildung angeboten,mit der Du die Qualifikation für Fach- und Führungsaufgaben im Management in der Biobranche erwirbst – speziell in den Bereichen Lebensmittel, Kosmetik und Kleidung.Du wirst befähigt, international in der Schnittmenge von Wirtschaft und Technik tätig zu sein, was auf dem Arbeitsmarkt sehr gefragt ist. Bio ist ein weltweiter Wachstumsmarkt. Innerhalb der EU ist Deutschland der größte Absatzmarkt für ökologische Produkte.

Starten Sie bei uns ins Berufsleben oder sammeln Sie erste Erfahrungen in der Arbeitswelt.

Schülerpraktikum

Bei uns haben Sie die Möglichkeit, während eines Schülerpraktikums die verschiedenen Bereiche der Neumarkter Lammsbräu kennenzulernen – von der Verwaltung bis zum Sudhaus. So bieten wir etwa im kaufmännischen Bereich ein Praktikum für den Beruf als Industriekauffrau/mann sowie im technischen Bereich für den Beruf des Brauer/Mälzers bzw. Brauerin/Mälzerin an.

Haben Sie Interesse, hinter die Kulissen von Deutschlands größter Bio-Brauerei zu schauen? Dann bewerben Sie sich. Nennen Sie dabei den Bereich, für den Sie sich interessieren und in welchem Zeitraum das Praktikum stattfinden sollte.  

Praktikum während des Studiums

Für alle, die während des Studiums erste berufliche Erfahrungen suchen, bieten wir die Möglichkeit, ein modernes Unternehmen der Bio-Branche in all seinen Facetten kennen zu lernen. Bei uns erleben Sie täglich hautnah die Bestätigung, dass Ökonomie und Ökologie sich hervorragend ergänzen.

Abschlussarbeiten

Sie suchen noch ein interessantes Thema für Ihre Abschlussarbeit? Oder Sie haben schon eine konkrete Idee und suchen ein Unternehmen, indem Sie alle Fakten und Daten dazu erheben können? Ob Inspiration oder Information – wir helfen gerne.

Senden Sie uns einfach Ihre Anfrage zu. Im Idealfall findet sich ein Thema, von dem wir gegenseitig profitieren können.  

Leben und Arbeiten  

Der Neumarkter Lammsbräu liegt das Wohl ihrer Beschäftigten sehr am Herzen. Die Brauerei bietet sowohl im Gesundheitsbereich als auch im Bereich der Vergütung und Arbeitsplatzgestaltung sowie rund um die Arbeitssicherheit verschiedene Leistungen an:

Gesundheitsmanagement

Das Gesundheitsmanagement unterstützt die Gesundheitsvorsorge unserer Mitarbeiter: Dadurch sollen insbesondere Ziele wie der Erhalt „leistungsfähiger und gesunder Mitarbeiter“, eine hohe Mitarbeiter-Zufriedenheit sowie die Steigerung als attraktiver Arbeitgeber erreicht werden.
Im 2014 eingeführten Gesundheitsprogramm können die Mitarbeiter Bonuspunkte sammeln, beispielsweise durch aktive Teilnahme an der internen Sportgruppe oder am Stadt- und Firmenlauf Neumarkt (Gebühren übernimmt die Neumarkter Lammsbräu).

Arbeitssicherheit

Leistungsfähige und gesunde Mitarbeiter stehen im Bereich der Arbeitssicherheit im Vordergrund. Unsere Betriebsärztin führt quartalsweise einen Arbeitsplatz-Check durch und achtet dabei insbesondere auf die Arbeitsplatz-Ergonomie. Sie nimmt ebenso betriebsärztliche Untersuchungen vor und misst Cholesterin und Blutzucker. Die Fachkraf t für Arbeitssicherheit beurteilt in regelmäßigen Abständen, ob Gefahren (Gefährdungsbeurteilung) im Produktionsbereich bestehen und verweist die Mitarbeiter auf Unfallrisiken.

Tarifvertrag

Die Entlohnung der Mitarbeiter erfolgt nach dem Tarifvertrag für bayerische Mittelstandsbrauereien. Darüber hinaus bezahlt die Brauerei in Teilbereichen einen Leistungslohn und Prämien beim Erreichen der vereinbarten Ziele. Es gibt eine geschlechterunabhängige Entlohnung, so dass alle Mitarbeiter gleich eingruppiert sind. Die Mitarbeiter erhalten zusätzlich zur tariflichen Bezahlung und dem unter Brauereien üblichen Haustrunk ein Weihnachtsgeld als 13. Gehalt, Urlaubsgeld sowie auf Wunsch Unterstützung für eine betriebliche Altersvorsorge und Krankenzusatzversicherung.

Flexible, familiengerechte Arbeitszeitmodelle und Kinderbetreuung

In der Neumarkter Lammsbräu arbeiten die Mitarbeiter in Voll- und Teilzeit sowie als Minijobber. Es gibt Gleitzeitmodelle mit Kernzeiten, Verträge mit Abrechnung auf Stundenbasis als auch Vertrauensarbeitszeit, die sich an den zu erfüllenden Aufgaben orientiert.