Hauseigene Bio-Mälzerei
Eine Besonderheit für BioBier-Freunde befindet sich mitten auf unserem Brauerei-Gelände: Unsere hauseigene Mälzerei. Hoch ragt sie über Neumarkt auf. Und regelmäßig duftet es in unserem Teil der Stadt aromatisch nach geröstetem Malz.
Nur wenige Brauereien leisten sich noch diesen „Luxus“. Für uns jedoch ist die eigene Mälzerei die Garantie dafür, dass wir unsere wertvollen Rohstoffe zu keinem Zeitpunkt aus der Hand geben müssen.
Unsere Bio-Bauern liefern nach der Ernte ihr Getreide direkt bei uns an. Von diesem Moment an übernehmen unsere Brauer und Mälzer, die mit großer Handwerkskunst das ihre zur herausragenden Qualität unserer Spezialitäten beitragen.
