Wo der Schwarzstorch zuhause ist
Wie zum Beweis, dass die Natur rund um die Schneemühle noch im Lot ist, fliegt der seltene Schwarzstorch über das Feld der Familie von Konrad Samberger. Der außergewöhnliche Vogel ist ein scheuer Waldbewohner, doch hier, über dem blühenden Holunder, lässt er sich blicken. Den Holunder baut die Familie zusätzlich zur Braugerste seit vielen Jahren für die Neumarkter Lammsbräu an.
„Das Bier muss schmecken. Und wenn ich sagen kann, da sind meine Rohstoffe mit dabei – das ist ein gutes Gefühl!“
Magnet für viele junge Menschen
Konrad Samberger hatte den Betrieb bei Pilsach 1990 gekauft. Mittlerweile ist sein Sohn Koni in seine Fußstapfen getreten. In der Schneemühle wird nach den strengen Kriterien des Anbauverbands Naturland gearbeitet.
Längst ist der Hof auch ein Magnet für viele junge Menschen geworden. Das liegt nicht zuletzt daran, dass Tochter Elisabeth als Pferdewirtschaftsmeisterin Reitunterricht gibt und Pensionspferde betreut. Außerdem finden Umweltbildungsangebote bei der Schneemühle statt.
Seit einigen Jahren beteiligt sich die Familie Samberger, insbesondere Sohn Wolfgang, obendrein an der aufwändigen Wiederansiedlung vom Aussterben bedrohter Ackerwildkräuter. Die Mühe lohnt sich! Frauenspiegel und Acker-Rittersporn kehren zurück.
