Unser Leitbild
Die zehn nachfolgend beschriebenen, fest in der Unternehmenspolitik verankerten Grundsätze der Nachhaltigkeit bilden die ethische Grundlage für unser Handeln und bestimmen die unternehmerischen Aktivitäten.
Neumarkter Lammsbräu ist Teil des ökologischen und gesellschaftlichen Systems
Unsere Brauerei versteht sich als Teil des ökologischen und gesellschaftlichen Systems. Aus dieser Verantwortung heraus wird eine ganzheitliche, übergeordnete unternehmerische Verantwortung wahrgenommen, die sich in allen Aktivitäten der Brauerei und Mälzerei manifestiert. Das Unternehmen setzt sich für die Schaffung intakter ökologischer und sozialer Lebensräume ein.Gesetzliche Anforderungen
Die Geschäftsleitung verpflichtet sich, über die Einhaltung der bestehenden Gesetze und Vorschriften hinaus, die betriebliche Umweltleistung eigenverantwortlich zu verbessern. Die Weiterentwicklung des betrieblichen Umweltschutzes ist von Visionen und neuen Problemlösungen geprägt.Nachhaltiger Umweltschutz
Der Schutz der Umwelt wird nachhaltig, systematisch und langfristig betrieben. Oberstes Ziel ist dabei die Minimierung von Umweltschwachstellen bei allen bestehenden und zukünftigen Aktivitäten sowie die Schonung der Ressourcen. Nachwachsende (regenerative) Stoffe werden gefördert und bevorzugt eingesetzt. Es werden sowohl die direkten als auch die indirekten Umweltauswirkungen (d. h. die der Vor- und Nachstufen) berücksichtigt und mit Hilfe eines kontinuierlichen Controlling-Systems gesteuert.Ökologische Ressourcen
Wir nehmen Einfluss auf die Kultivierung der Rohstoffe, fördert den ökologischen Landbau und leistet damit einen Beitrag zur qualitativen Verbesserung der Rohstoffe sowie zum Erhalt der Umwelt durch Vermeidung des Eintrags von chemischen Stoffen (künstliche Mineraldünger, chemische Pflanzenschutzmittel) und gentechnisch veränderten Organismen in die Natur und durch Förderung der natürlichen Vielfalt.Ökologische Braurichtlinien
Die Herstellung der Bio-Bierspezialitäten erfolgt unter strenger Einhaltung der ökologischen Braurichtlinien. Das erprobte, überlieferte Brauverfahren berücksichtigt die natürlichen Gegebenheiten bei der Produktion eines gesunden Lebensmittels. Der Einsatz chemischer Hilfsmittel wie z. B. Stabilisatoren ist ausgeschlossen, da ein optimaler Endzustand der Lebensmittel angestrebt wird. Die ökologischen Herstellungsverfahren werden ebenfalls bei der Produktion alkoholfreier Getränke und der Erzeugung erwünschter Kuppelprodukte angewendet.Preisgestaltung
Wir bieten unsere Produkte zu fairen Preisen an. Die Kalkulation erfolgt nach objektiven Richtlinien. Eine Billig-Preis-Politik zu Lasten der Produktqualität, der Lieferanten, der Mitarbeiter und des Konsumenten sowie letzten Endes der Umwelt wird entschieden abgelehnt.Regionale Kreisläufe
Neumarkter Lammsbräu setzt sich, in enger Kooperation mit der öffentlichen Hand, für den Ausbau regionaler Kreisläufe ein, mit dem Ziel, Arbeitsplätze und Wertschöpfung in der Region zu schaffen und zu erhalten. Die Zusammenarbeit mit unseren Kunden, Lieferanten, Vertragslandwirten und anderen Geschäftspartnern ist durch ein partnerschaftliches Verhältnis geprägt.Umsetzung der Umweltleitlinien unter Beteiligung der Mitarbeiter
Wir legen großen Wert auf die Einbeziehung der Mitarbeiter. Die Zusammenarbeit im Team ist durch Menschlichkeit, Fairness, Verantwortung und Selbstverwirklichung geprägt. Arbeit muss einen Sinn ergeben. Umweltbewusstsein und eigenverantwortliches Handeln der Mitarbeiter werden ständig gefördert. Für die Umsetzung der Nachhaltigkeitsleitlinien sind alle Mitarbeiter verantwortlich. Hierzu verpflichten sie sich bereits mit ihrer Unterschrift in den Arbeitsverträgen.Kommunikationskultur
Wir pflegen den Dialog mit Mitarbeitern, Kunden und allen anderen gesellschaftlichen Gruppen. Das Unternehmen vertritt hier die Position der Wahrheit und Aufrichtigkeit. Über die Aktivitäten im Umweltschutz und Nachhaltigkeitsmanagement informieren wir regelmäßig und umfassend.Öko-Marketing
Wir engagieren uns aktiv bei der Gestaltung des Marktes für gentechnikfreie, ökologische Lebensmittel. Mit gleich gesinnten Unternehmen (AoeL „Assoziation Ökologischer Lebensmittelhersteller“) haben wir ein Netzwerk gebildet, welches das Ziel hat, ökologische Lebensmittel besser zu vermarkten. Weiterhin wird angestrebt, gemeinsame Strategien für die Preis-, Produkt-, Kommunikations- und Distributionspolitik zu entwickeln.